それは、変わり続けるサービスでもあるのだと思います。
お客さまにとっても、その時の状況により
求めるものが異なることは当然のことです。
それをきちんと受け入れていき
自らを変容させていく力が
サービスを提供する者には、必要とされる資質なのだと思います。
先日、ハートフルの事務所から徒歩５分ほどの場所にある
ミシュラン一つ星の、ラーメン店「蔦」さんに食べにいきました。
店主は、いまでも常に新しい味にチャレンジし続けているようです。
その技術をブログで公開していたりと
オープンで、前向きな姿勢に勇気をもらえます。
わずかながらボーナスをいただけたので
奮発しました！
麺は今までに食べたことのない風味
手作り感がたまらないです。
スープも濃厚で、味に深みがあります。
わたしも変化を恐れずがんばるよ！と思いながら
完食しました！
今度はいつ食べれるかわかりませんが
次は塩味を食べたいです。