スタッフブログ

人間は本能で変化を嫌っているそうです。

今まで通りにやっていたい

あたりさわりなくやっていたい

ときにそれも必要な事かもしれませんが

いつも行列ができるようなラーメン屋さんでさえ
新しい味のために研究に勤しむのだと聞いたことがあります。

なぜ変化し続けるのか

人によりその理由は異なるかもしれませんが

私の場合は、話は単純で

どこまでいっても常に課題点が生まれるから変化していくのです。

いつまでたっても「これで良し」というところまでいかないのです。

それに、一つの固まったサービスをお客様にあてはめているだけではないからです。

本当に満足していただけるように、できる限り精一杯やってこそ意義があり

そのためには課題が尽きないというわけです。

ラーメン屋さんも

10人のうち8人の人が「美味しい」と言ってくれればそれで良いのではないということなのだと思います。

というブログを書いている今
ここ何ヶ月もラーメンを食べていない事に気づきました。
寒い日のラーメンは格別です。
巣鴨周辺は、美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。
渾身の一杯をいただき、英気を養おうかと思います。
メリー・クリスマス！